鸡蛋炒苦瓜

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1.苦瓜洗干净，去瓤切成厚片。

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2.苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。

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3.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。

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4.再起油锅，葱姜入锅煸香后苦瓜入锅炒。

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5.加盐炒均匀。

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6.鸡蛋入锅炒均匀关火。

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7.盛出享用。