西葫芦肉馅儿饺子

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1.五花肉去皮切大块，和生姜大蒜，放入绞肉机绞成肉沫。

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2.放入五香粉，生抽，老抽，蚝油等调料。

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3.用筷子朝一个方向使劲搅拌。

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4.西葫芦擦丝，放入食盐杀出水。

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5.将香葱切成葱花，放入搅拌好的肉馅儿中，并倒入适量芝麻油和花生油。

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6.西葫芦出水后，将西葫芦攥干，一起放入肉馅儿中拌匀。

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7.制作饺子皮：500g面粉，加入3g食盐，打入2个鸡蛋。

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8.倒入160g清水，用筷子将面粉搅拌成絮状，揉成面团。

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9.将面团揉成长条状，切成大小均等的剂子，擀成饺子皮。

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10.放入西葫芦肉馅儿，包成饺子。

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11.做好的饺子放入饺子盒中，置于冰箱冷冻层，随吃随取。