姜葱可乐螃蟹

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1.买回来的螃蟹清洗干净。

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2.用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。

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3.卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。

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4.将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。

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5.这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。

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6.这是处理好的螃蟹。

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7.将处理好的螃蟹斩件。

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8.用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

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9.用酒、盐腌制斩件的螃蟹。

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10.准备好洋葱，姜和香葱。

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11.炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

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12.炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

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13.将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

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14.放盐，酒和生抽下去炒匀。

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15.放盐，酒和生抽下去炒匀。

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16.最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。

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17.炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。