麻薯是我的最爱,麻薯与抹茶、可可、巧克力等等美味结合以后,会增加风味,形成特别的滋味。这个配方大概可以做10个麻薯曲奇,但是会多出来很多麻薯,剩下的麻薯可以做零食,或者炒一点糯米粉做手粉,来做草莓夹心大福也不错哦。或者擀平了涂一层豆沙泥,撒一层蜜红豆,然后卷成长条,再切成小块也不错哦。
点击查看大图1.先做麻薯牛奶200毫升、糯米粉140克、白砂糖30克、盐1克,搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。
点击查看大图2.包上保鲜膜,用牙签戳几个气孔,隔水蒸20分钟左右。检查是熟透的话,可以用筷子戳进去底部没有白浆就行了。
点击查看大图3.蒸熟以后放黄油5克,用筷子使劲搅拌至黄油融进麻薯进去。
点击查看大图4.现在开始做曲奇,室温软化的无盐黄油55克,打发至颜色变淡、体积变大。
点击查看大图5.加入白砂糖35克继续打发均匀。
点击查看大图6.加入室温的牛奶22克,打发均匀。
点击查看大图7.筛入低筋面粉95克、抹茶粉3克,用刮刀切拌成团。
点击查看大图8.然后用手稍微揉一下、揉圆成团就行了。
点击查看大图9.取一个保鲜袋,倒一点点食用油进去,把麻薯放进去,继续用手揉至有弹性不沾手就行了,揉好的麻薯可以放冰箱冷藏备用。
点击查看大图10.把抹茶面团分成20克一个,可以做10个,每个都揉圆。取出准备好的麻薯分成10克一个,同样准备10个。
点击查看大图11.把麻薯包进抹茶面团里面,揉圆就行了。(这个配方差不多可以做10克麻薯曲奇,多余的麻薯可以自己吃或者做别的甜品哦)。
点击查看大图12.烤箱180℃提前预热,烤15分钟。
点击查看大图13.好吃的抹茶麻薯曲奇完成啦O(∩_∩)O
点击查看大图14.快手又简单,香甜又软糯。
点击查看大图15.刚刚烤好的麻薯趁热最好吃!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児