紫薯花卷

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1.紫薯蒸熟切成小块儿。

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2.放入料理杯里面。

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3.加入少许清水，打成紫薯泥，我这个打的稍微稀一点，成紫薯汁了，哈哈。

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4.自制酵母适量，也可以用安琪酵母，发酵时间短些。

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5.用擀面杖擀成粉末状。

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6.将酵母放入紫薯泥里面。

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7.搅拌均匀。

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8.加入普通面粉。

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9.用筷子搅拌成絮状。

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10.活成光滑面团放温暖处醒发。

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11.这种自制酵母发酵过程较长，大概几个小时，不过吃着更加放心。

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12.用手指头戳一个洞不回缩就表示发酵过程结束了。

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13.加入少许干面粉充分揉匀，静置十分钟。

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14.十分钟面团更加光滑滋润。

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15.整理成长条形。

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16.擀薄，这个颜色还是很漂亮的。

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17.表面刷一层油。

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18.从一端卷起⭕。

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19.切成三段。

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20.每一个花卷平均分成三分，切两刀不能切断。

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21.用三根筷子压一下，如图所示↑↑↑。

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22.依次做好所有的花卷，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。

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23.开火????，上汽后蒸二十分钟，关火后再等二分钟再开锅，防止表面回缩。

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24.发发的，胖胖的。

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25.香味儿来了。

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26.成品图。

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27.成品图。

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28.成品图。

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29.成品图。

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30.成品图！