手擀鸡蛋面

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1.面粉加入调料和清水。

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2.和成光滑的面团，醒半小时。

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3.碗中加入汤料备用。

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4.一个锅子加清水烧开。

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5.另一个锅中放油烧热。

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6.打入鸡蛋一面煎至焦黄。

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7.加清水煮开。

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8.醒好的面团擀成面皮，用刀划成细条。

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9.将细长面条投入烧好的开水中再次煮沸。

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10.将鸡蛋汤加入调料碗中。

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11.面条不需煮太久，主要煮开即可捞出。

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12.喜欢吃软烂的就煮时间长点。

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13.将面条捞出放入碗中，再加半勺汤汁，加上鸡蛋即可。