搜索
平时煮面条最喜欢吃经典的西红柿鸡蛋面和酸菜汤面。前两天超市做活动卤鸭边腿只卖3.8元一只，当时买了五只回家放冰箱里冷冻保存，今天取一只出来解冻，我要拿它煮一碗好吃的鸭肉汤面。我把鸭腿肉全部用手撕下来，剩下的骨头放入锅里，加入适量的水转大火花五分钟煮了一锅汤。因为卤鸭腿的骨头带有一些卤汁香味在里面，用它煮出来的汤自然而然就有了香味。煮一碗面，浇上煮好的汤汁，码入撕下来的鸭肉丝，撒上葱花，这碗面看着就有食欲。再配上两片绿叶蔬菜，看着就更诱人了。这碗面肉烂汤鲜，在这下雨天，吃上一大碗色香味美的鸭肉汤面，全身都会暖乎乎的。
点击查看大图1.准备卤鸭边腿一只，双手套上一次性手套，把鸭腿肉用手撒成肉丝，撕下来的骨头不要扔，我们要用它来煮两碗汤，用这个汤做出来的面条味道会更香的。
点击查看大图2.取一口锅，放入鸭骨头，倒入两碗水，开大火煮开，水开后改中火煮五分钟。
点击查看大图3.五分钟后，放入适量的盐和鸡精调味，我们的汤就做好了。
点击查看大图4.另起一口煮锅，倒入半锅水烧开，水开始冒泡时，下入挂面，水开时放点凉水进锅，重复此动作两次将挂面煮熟。煮挂面不能等到锅里的水全都开了才放面条，那样煮出来的面条外黏内硬不好吃。煮面的时候我们可以放点绿叶蔬菜进去煮。
点击查看大图5.取一口大碗，舀入煮好的汤汁，捞入煮好的面条和蔬菜，上面码上鸭肉丝和半个卤蛋就可以吃了，看着是不是很诱人，其实做法超简单。碗里的鸡蛋是自己做的乡巴佬卤蛋，这个卤蛋也是可以放冰箱保存好几天的，感兴趣的亲们可以查看前面的文章。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
