香菇酿肉

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1.猪肉剁成肉泥，放入葱姜末，蚝油老抽和适量盐，鸡蛋只要蛋清，顺时针搅拌五分钟上劲。

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2.香菇洗净剪掉根部。

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3.放适量肉馅用筷子压实。

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4.全部弄好后上蒸锅水开后大火蒸10分钟。

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5.蒸好后把盘子里的汤汁倒在碗里。

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6.碗里放入一勺蚝油，2勺水淀粉，适量盐搅拌均匀，倒在锅里小火煮开。

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7.把煮开的汤汁均匀的淋在香菇上就可以了。