蒜泥炒菜心

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1.菜心浸泡在淘米水里一会儿再洗干净，切掉头部比较老硬的部分，稍微择短备用。

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2.蒜头剁碎。

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3.起锅烧油爆香蒜泥。

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4.菜心倒进去翻炒一分半钟左右。

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5.菜心已经熟软了。

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6.倒蚝油，盐。

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7.快速翻炒均匀。

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8.出锅，盛盘。绿油油，鲜香。