八刀汤

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1.粉肠洗净改刀切小段。

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2.切好的粉肠用少许料酒拌匀。

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3.里脊肉，猪肝，猪心，肉饼分别切薄片，肉丸切十字刀备用。

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4.将猪肝，猪心，里脊肉加入少许料酒，花生油拌匀备用。

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5.砂锅水烧开，加入少量花生油。

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6.放入粉肠段，煲20分钟。

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7.香葱洗净，葱头和葱叶分开切细。

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8.小碗放入葱头，加入花生油，倒入生抽静置作为沾酱备用。

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9.粉肠煲有20分钟后，放入肉丸和肉饼煮开两三分钟。

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10.放入猪肝瘦肉猪心。

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11.煮开后少许盐调味

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12.出锅加入少许胡椒粉。

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13.洒上葱花即可。

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14.成品。

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15.成品。

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16.成品。

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17.成品。