蒜辣煎茄子（少油版）

点击查看大图

1.茄子洗净切厚片

点击查看大图

2.先把茄子码不粘锅中，再开火

点击查看大图

3.中小火慢慢煎至焦黄

点击查看大图

4.翻面煎另外一面

点击查看大图

5.煎好的茄子一个一个乘出。以免煎焦

点击查看大图

6.全部煎好后放淋一圈食用油翻炒至软

点击查看大图

7.红辣椒切碎，锅中放油下红辣椒煸炒

点击查看大图

8.加盐

点击查看大图

9.加蒜粒炒至断生

点击查看大图

10.倒入煎好的茄子翻炒均匀，加盐和生抽调味

点击查看大图

11.煎好的茄子软烂香糯，蒜香甜辣。是一道超级下饭菜。