菠萝咕噜排骨

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1.排骨加姜片冷水下锅焯去血水。

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2.热锅刷油。

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3.放入冰糖，小火炒至呈琥珀色。

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4.放入排骨，均匀沾满糖色。

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5.中火倒入菠萝块翻炒均匀。

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6.加入半碗清水，煮开后盖盖子煮10min。

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7.放入适量食盐，继续煮20min。

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8.最后大火收汁即可。