粉丝虾煲

点击查看大图

1.虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

点击查看大图

2.砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。

点击查看大图

3.粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

点击查看大图

4.大蒜生姜小米椒切碎。

点击查看大图

5.热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。

点击查看大图

6.放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。

点击查看大图

7.把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。

点击查看大图

8.加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。

点击查看大图

9.烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。

点击查看大图

10.香气四溢，米饭都要多吃一碗。