肉末煸丝瓜

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1.新鲜丝瓜适量。

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2.刮去外皮洗净。

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3.斜刀切成一厘米厚的大片。

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4.肉末少许。

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5.锅内入油大火烧至六成热，下入肉末炒散。

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6.下入葱姜末继续炒散出香味。

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7.倒入丝瓜片大火翻炒均匀。

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8.加入少许生抽上色好看。

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9.加入少许盐调味。

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10.调入高汤，也可以用清水代替，改中火煨，直到汤汁收干即可关火。

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11.装盘。

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12.成品图。