泰汁茄子

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1.茄子一条，选这种直的圆的就可以了。

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2.把它对半切开。

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3.泰式甜辣酱准备好。

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4.猪肉末切碎，放盐，酱油。搅拌均匀，腌制，然后放上水淀粉勾芡。

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5.一半的茄子用刀切，每一刀都不要切断，如图所示切成夹刀片。

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6.把肉慢慢的塞进孔里，不要塞太多，只要填满就可以了。

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7.锅里多放一点油，把茄子放下去煎，先煎正面，然后反过来煎有肉的那一面。

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8.茄子分少量多次煎好之后摆入一个平盘中。

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9.留少许油放入大蒜粒。

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10.锅里倒入泰式甜辣酱3勺，加少许的酱油和盐，加少许水煮开后用水淀粉勾芡。

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11.把芡汁淋在茄子上即可开吃，美味又好吃的茄子做好了！