薯片

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1.准备土豆2个，盐约4克（依个人口味酌量添加）。

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2.土豆去皮。

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3.用刨丝器的切片器，切成1厘米左右的薄片。放在清水中浸泡。（一定要注意安全，用刨丝机别伤到手，我就付出了沉痛的代价）

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4.起锅烧水。

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5.水开放入泡好的土豆片，再次开锅煮40秒，土豆变色，捞出。（时间长短取决土豆片的厚度，切的薄就少煮一会儿）。

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6.捞出过凉水，此时土豆片颜色变深，变透亮。

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7.捞出土豆片控水。

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8.起锅烧油，油锅微微冒烟，有一点翻花，改小火，下土豆片（油温不能太高，土豆片含水容易爆。土豆片不要加太多）。

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9.全程小火炸。

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10.炸到土豆片变硬，土豆的筋有点焦黄，就炸好了。

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11.撒上一点盐，就是原味薯片。