金针菇拌豆皮粉丝

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1.准备好主材料。，粉丝提前20分钟用清水泡软。

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2.青红辣椒各一个，大蒜5粒，香菜青葱各一颗洗净切碎。

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3.将金针菇洗净撕开，豆皮洗净切成丝。

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4.上锅入适量水烧开，先加入金针菇和粉丝煮开。

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5.再加入豆皮焯烫一下关火。

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6.将烫好的金针菇豆皮粉丝捞出沥干水份盛盘。

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7.取一小碗，加入一勺辣椒油，两勺陈醋，两勺酱油，少许盐和一小勺的香油拌好。

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8.放入切好的葱蒜辣椒香菜拌均匀。

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9.将拌好的调料倒入金针菇豆皮里。

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10.拌开即可食用。