酸汤肥牛

点击查看大图

1.番茄去皮。

点击查看大图

2.切块。火腿切丝，金针菇切掉头部部分，然后洗干净备用。火腿和金针菇忘记拍照。

点击查看大图

3.牛肉切片用盐和酱油抓匀入味，再用淀粉和芝麻油锁住肉汁。腌制一会。

点击查看大图

4.起锅烧油，炒番茄至出沙软化。

点击查看大图

5.把火腿片倒进去翻炒几下。

点击查看大图

6.加两大碗水煮开。

点击查看大图

7.然后把金针菇倒进去划拨几下，加番茄酱、白醋、盐、鸡粉调味。

点击查看大图

8.再次煮沸，保持大火，再把牛肉倒进去煮三分钟。

点击查看大图

9.出锅盛盘。连汤汁都没浪费，喝光了。