肉末炒三丁

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1.香菇焯水后捞出，过凉水。

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2.胡萝卜、香菇、青椒切丁。

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3.姜蒜干辣椒切碎。

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4.热油锅，入肉末炒变色。

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5.下姜蒜干辣椒炒香。

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6.加料酒、生抽炒匀。

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7.下胡萝卜炒一分钟。

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8.下香菇翻炒。

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9.下青椒丁，入盐、白糖、鸡精。

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10.炒匀出锅。