糖醋里脊

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1.里脊肉洗净切条。

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2.葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个。

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3.把里脊肉加到刚葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个这里面腌10-20分钟。

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4.淀粉12克，面粉20克，加水10克搅成面糊，干面粉30克单独放一边。

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5.把腌好的里脊肉捞起，放入面糊，拌匀，夹起在放入干面粉裹匀。

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6.热锅下油，冒烟，下裹好的里脊肉炸中火炸至微黄，大概3-4分钟，捞出沥干。

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7.热锅下油，冒烟加100克番茄酱，中火炒30秒，加糖9克，醋5克炒30秒，加炸好的里脊肉，翻炒30秒至每快里脊肉都裹上糖醋汁，出锅。