五花肉炒毛豆鞭笋

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1.食材：鞭笋、毛豆、五花肉（已清洗切片）。

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2.将毛豆剥壳淘洗一下。

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3.将鞭笋剥壳清洗一下。

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4.放在案板上切成片。

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5.将切好的鞭笋和毛豆下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至变色。

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7.接着，加适量的料酒。

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8.加适量的生抽。

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9.翻炒翻炒。

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10.然后，合入焯好的鞭笋和毛豆翻炒一下。

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11.最后，加适量的盐。

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12.调味炒匀即成。