酒酿南瓜糯米圆子羹

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1.食材集合。

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2.南瓜去皮切片，入上汽蒸锅蒸15分钟。

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3.取出倒去多余的水分，趁热加入白砂糖并捣成南瓜泥，静置放凉。

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4.红枣泡水20分钟，清洗干净一分二，去核；枸杞泡水10分钟，清洗干净沥水备用；淀粉加入清水搅拌成淀粉水备用。

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5.将糯米粉倒入南瓜泥中，揉成不粘手的面团。

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6.揉成南瓜小圆子，备用。一次可以多制作点圆子，吃不完的放在冷冻室里，下次随吃随取，特别方便。

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7.锅里注入清水煮开，先入红枣煮20分钟，再入南瓜圆子煮至漂浮在水面上。

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8.加入红糖，搅拌均匀，煮2分钟。

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9.接下来放入酒酿煮开。

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10.淋入淀粉水增加粘稠度。

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11.倒入枸杞微煮搅拌均匀即可起锅。

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12.成品图。

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13.成品图。