红烧牛尾

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1.牛尾焯水，洗净。

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2.佐料备好：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒。

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3.油锅下白糖炒出红棕色泡泡。

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4.下佐料炒香。

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5.加老抽、醋炒香。

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6.冲入水，牛尾下锅，加盐。

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7.大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。