红菇排骨汤

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1.红菇温水泡2O分钟。

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2.红菇剪去根部，洗净泥沙备用。

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3.浸泡红菇的水澄清备用。

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4.排骨清水洗一下血水。

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5.排骨凉水入锅，焯两滚儿捞出。

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6.清水洗净浮沫。

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7.煮锅内适量清水，排骨放入。加入几片姜。

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8.大火烧开，炖四十分钟。

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9.红菇连同泡红菇的水一起倒入。

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10.炖10分钟左右。红菇不宜炖太长时间。

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11.炖好的红菇排骨汤，汤色红艳。

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12.小米椒，香菜，小葱适量。

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13.适口盐调味，撒上小葱，香菜，小米椒即可。成品。

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14.成品。