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猪肋排肥瘦相间，吃起来香而不腻很多人都喜欢，但有时往往买回的肋排附带着许多软边的脆骨，也就是靠近猪胸部的软骨，其实这个部位的软骨很好吃，可以用它炒菜、焖、炖或煮汤都可以，软骨很有嚼头，嚼碎了吃还可以起到补钙的作用，因此切不可浪费。
软骨也称之为筋骨或脆骨，把它烧的够火候是很好吃的，可以连骨带肉一起下肚，呵呵！今天就用这一部位的软骨做道家常菜，里面配以黑胡椒汁和黑胡椒碎，入口后既香辣又不会上火，比辣椒的干辣要好多了，还略微带有一些西餐的味道，这道菜就叫做“黑椒香锅寸筋骨”，其做法如下；
点击查看大图1.先把排骨凉水下锅煮开。
点击查看大图2.水开撇净浮沫，然后煮5分钟捞出。
点击查看大图3.另起锅注入清水煮开放入焯烫好的排骨。
点击查看大图4.里面再放入葱段、姜片和香叶。
点击查看大图5.然后用中火煮20分钟把排骨捞出备用。
点击查看大图6.炒锅上火烧热注入凉油下入蒜瓣小火煸炒。
点击查看大图7.蒜瓣煸至微黄时下入葱段和姜片煸香。
点击查看大图8.然后倒入排骨继续煸炒。
点击查看大图9.把排骨煸炒至微黄时下入香菇和熟冬笋块炒匀。
点击查看大图10.把香菇和冬笋炒匀炒透后烹入绍酒。
点击查看大图11.再放入黄酱炒匀。
点击查看大图12.锅中再放入黑胡椒汁。
点击查看大图13.然后放适量蚝油和鲜酱油。
点击查看大图14.放好调料炒匀后撒入少许黑胡椒碎用旺火翻炒数下。
点击查看大图15.把黑胡椒碎炒香后倒入适量热水焖制10分钟。
点击查看大图16.当汤汁消耗掉50%的时候撒入适量白糖和少许味精炒匀。
点击查看大图17.锅中放入洋葱块和青椒块翻炒均匀。
点击查看大图18.然后把所有食材倒入砂锅中。
点击查看大图19.把砂锅盖好盖子焖制3-5分钟。
点击查看大图20.待砂锅中的汤汁耗净后便可关火，食用时连同砂锅一起上桌，此菜制作完成。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
