酸辣藕丁

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1.莲藕，青红椒，泡椒全部切丁。

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2.锅里烧开水，加点盐，放入藕丁青红椒焯水1分钟捞起沥干。

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3.锅里热油倒入泡椒，姜末，干辣椒炒出香味，倒入藕丁，青红椒翻炒均匀。

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4.半分钟后加入盐，糖，白醋翻炒入味即可。