红烧排骨

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1.买回来的排骨用水洗干净。

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2.凉水里面加两勺料酒，生姜片，小葱。

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3.冷水把排骨放进去焯水。

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4.焯水好的排骨过凉水空干水分备用。

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5.准备食材。

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6.把排骨放在不粘锅里煎至两面金黄。

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7.另起锅小火把花椒、辣椒段、八角、丁香，香叶炒出香味一同倒进砂锅。

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8.再把姜片倒进去，加料酒，生抽，老抽，冰糖，十三香翻炒均匀。

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9.把排骨倒进去加开水开始炖。

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10.汤汁收到这样后加一勺盐大火收汁。

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11.红烧排骨做好了。

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12.成品图。