农家茄子

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1.长茄子切长长方体条 加玉米淀粉搅拌 让茄子表面充分染上玉米淀粉。

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2.将准备的葱姜蒜切碎 小米椒和线椒切小圈圈。

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3.锅里倒油 待油温烧热下茄子炸 油最好没过茄子。

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4.等茄子炸成金黄色捞出。

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5.用小火复炸一遍后捞出备用。

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6.锅里放油烧热后加入切成片的猪肉 炒变色后加葱姜蒜炒香 然后依次放入白糖、耗油、盐、鸡精、味精 肉炒熟了后放入切好的小米椒和线椒 最后用淀粉勾芡完了后捞出。

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7.最后一步就是将炒好的料汁浇在炸好的茄子上就做好了。