蒸春饼

点击查看大图

1.600克面粉。

点击查看大图

2.准备150ml开水加少许盐，开水将一半的面粉和成絮状，另一半用凉水和面。

点击查看大图

3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟（不光滑不要紧醒10分钟在和面就光滑了????）。

点击查看大图

4.将面均匀切成等份，如果不知道大小，可以先切一个擀成面饼看看大小。

点击查看大图

5.烧水，放盖帘，盖帘上抹油，水开后将面团擀成薄饼，越薄蒸出来的饼就越透明，越好吃。

点击查看大图

6.擀一张往锅里放一张。

点击查看大图

7.罗到第10张左右盖锅盖两分钟，关火把饼取出来。

点击查看大图

8.稍微凉一下，把饼一张一张揭开，卷土豆丝，或他炒菜都行美味又营养。