红糖馒头

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1.称量好面粉、红糖、小苏打和水的用量。

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2.取一口小锅，把块状的红糖放入小锅里，加入125克的水，小火加热煮至红糖全部融化，关火放凉一会。

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3.面粉中放入小苏打混合，待红糖水放凉后，将红糖水倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状。

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4.然后用水和成三光面团，不用太时间揉面，揉成面团即可。

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5.把面团平分成五份小面团，并稍微整成圆形就可以。

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6.把面团放入蒸锅里，笼底最好垫上一小块油纸或是笼布，防止粘连。

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7.蒸锅上火，水开后大火蒸20分钟后关火焖五分钟即可。