红糖核桃南瓜馒头

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1.南瓜去皮蒸熟压成泥，趁热放入红糖融化。

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2.面粉和酵母混合（比例100:1），用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

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3.发酵好的面团是原来的两倍大，撕开有密集的蜂窝。

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4.取出放案板上按揉排气，均匀分成小份。

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5.搓揉成长条状，用刀在中间划一下。

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6.放到抹了油的笼屉里二次饧发。

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7.红糖和压碎的熟核桃仁混合。

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8.饧发好的馒头胚明显变大变轻，中间裂开一条大口子，放上红糖核桃，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

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9.蒸好的红糖核桃馒头。

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10.切小块，香甜又喧软。