家常熬鱼

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1.小鳎目鱼清洗干净控水，我用厨房用纸吸取水分。

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2.蘸上少许干面粉。

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3.辅料备齐。

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4.锅内放油，放入花椒粒炸出香味，先七成热放入小鳎目鱼煎制两面金黄。

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5.依次全部煎好。

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6.底油内先放八角爆香，再放入葱姜蒜。

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7.将煎好的鱼倒入锅内。

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8.放入老醋烹一下，再放入料酒去腥，接着放入酱油生抽上色。

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9.放入适量清水与食材持平，放入少许白糖，盐，尖辣椒中火烧至。

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10.汤汁浓稠时即可关火。

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11.可以装盘啦！

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12.成品图。

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13.成品图。