柳州螺蛳粉

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1.米粉冷水下锅煮5分钟，直至米粉煮软。

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2.把第一次煮粉的水倒掉，另外加入冷水淹没煮软的米粉。

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3.放入酸笋、酸豆角等调料包，再放入螺蛳粉汤包一起煮。

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4.让粉和菜一起充分混合入味后，起锅前放入醋和辣椒油即可出锅。

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5.放上腐竹，配上花生米即可食用。

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6.米粉酸辣，汤汁浓香，味道不错。