蚝油杏鲍菇

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1.准备食材。

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2.杏鲍菇，胡萝卜切滚刀块，青辣椒切块，大蒜切片，小葱切断。

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3.起锅烧水，水开后放少许盐和油，把杏鲍茹焯水30秒。

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4.再把胡萝卜放进去焯水两分钟捞出和杏鲍菇过凉水沥干水分备用。

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5.沥干水分备用。

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6.热锅倒油爆香大蒜，葱和辣椒。

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7.再倒入胡萝卜和杏鲍菇2勺翻炒均匀加蚝油。

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8.最后倒入青辣椒炒至断生，放鸡精，盐和胡椒粉即可出锅了。

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9.成品图。