腊味土豆煲仔饭

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1.胡萝卜去皮切丁。

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2.土豆去皮切丁。

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3.腊肠腊肉切薄片。

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4.葱切葱花。

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5.热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。

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6.炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。

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7.放盐和生抽炒匀备用。

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8.香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。

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9.烧至水开，表面还有少许水。

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10.放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。

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11.烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。

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12.拌匀即可开吃了。

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13.美味的土豆腊味饭。

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14.锅底的饭焦也非常香脆。