“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑

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1.红石斑泡一下，处理干净。

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2.改刀，放葱姜反复揉搓。

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3.放醋腌制20分钟。

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4.热锅冷油。

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5.放鱼煎至两面金黄。

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6.放花椒八角爆香。

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7.放葱姜。

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8.取酸豆角。

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9.清洗一下，切段。

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10.放锅里。

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11.放生抽。

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12.翻炒均匀放白糖。

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13.翻炒至白糖溶化。

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14.把鱼放酸豆角上面。

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15.放清水。

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16.盖锅盖，中火炖至汤汁只剩三分之一，放鸡精。

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17.装盘。

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18.成品。