嫩姜烧麻鸭

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1.麻鸭洗干净以后放入冷水中烧开去血水。

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2.辣椒切成段，嫩姜切成片，香菇一朵切成两半。

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3.过了水的鸭肉先放入锅里煸干水分。

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4.锅里放入油，把煸干水分的鸭肉放入油中煸炒至金黄。

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5.再倒入嫩姜和香菇翻炒。

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6.加入水焖烧30分钟。

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7.再倒入茶树菇和青椒，这样能保持青椒入味，又不会把青椒烧融。

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8.大火烧10分钟后，放入生抽和盐即可出锅。

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9.香味浓郁的烧鸭子出锅啦！