蒜苔炒鸡蛋

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1.蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段。

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2.炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右。

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3.把焯过水的蒜苔盛入盘中备用。

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4.鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用。

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5.炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

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6.放入蒜苔略翻。

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7.放入小米椒。

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8.放入煎好的鸡蛋、盐和味精，翻炒均匀即可。

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9.成品。