香葱嫩南瓜煎饼

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1.嫩嫩的南瓜适量，去籽洗一下。

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2.擦成细丝。

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3.香葱切小粒。

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4.姜切成末，适量多一些，煎起来更香。

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5.南瓜丝，香葱碎，姜末放大盆内。

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6.适量盐，花椒粉拌匀稍微腌几分钟。

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7.适量面粉。

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8.打入一个鸡蛋，加适量清水。

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9.搅成稠点的菜糊。喜欢吃辣的切两个小米椒进去。

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10.拌匀备用。

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11.电饼铛刷油。（最好用不粘平底锅，好掌握火侯，煎的外焦里嫩更好吃）

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12.舀入适量南瓜面糊。

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13.摊平。

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14.煎至底部金黄。

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15.翻面，继续把另一面煎金黄。

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16.成品。

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17.成品。