墨鱼仔炒豆角

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1.墨鱼仔，我用的是煮熟的，快炒。尖椒甜椒都洗干净。

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2.墨鱼仔切块，尖椒甜椒也洗干净切块。

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3.葱白姜蒜剁碎。如果吃辣，可以准备干辣椒。

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4.豆角浸泡盐水一会儿，洗干净择小段。

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5.锅里加水，加点盐和几滴油烧开后把豆角倒进去焯水，断生。

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6.捞出来备用。水里加盐，保持豆角的翠绿。

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7.热锅热油，爆香葱姜蒜，把墨鱼仔倒进去炒十几秒。

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8.把尖椒甜椒倒进去，炒十几秒。

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9.加1/4碗高汤。我用的是刚煲好的玉米萝卜排骨汤，不断翻炒，到底汤快收干。

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10.这时候就加盐和鸡粉调味，翻炒均匀。

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11.出锅盛盘。美味快手的家常菜就做好了，营养价值高。