蕨菜肉皮

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1.蕨菜干提前两小时以上泡发。

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2.泡好的蕨菜切段。

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3.肉皮处理好用高压锅或者蒸锅蒸一下。

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4.姜蒜去皮切片。

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5.油锅爆香姜蒜、生抽。

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6.下肉皮翻炒。

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7.下蕨菜翻炒。

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8.加盐，加水，炖至汤汁收干。