牛肉手工水饺

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1.牛肉糜放调料搅拌均匀。

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2.花椒和姜泡水。

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3.花椒水倒入肉糜搅拌均匀。

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4.葱跟韭黄放入肉糜搅拌均匀。

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5.韭黄跟葱切碎。

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6.最后放鸡蛋清，搅拌成肉馅，放冰箱冷藏待用。

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7.面加盐，水搅拌成面团，做饺子的面团要稍微硬一些，所以加的水稍微少一些。

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8.和好的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

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9.取一部分醒好的面团，搓成条，切成小剂子。

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10.擀成饺子皮。

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11.包入馅料。形状大家按各自的喜好包吧。

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12.煮开水，倒入饺子，饺子煮到全部浮起，就可以了。