蒜泥茄子

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1.茄子洗干净切半。

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2.放入蒸锅大火蒸10分钟。

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3.切好蒜末，小米辣。

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4.锅里热油爆香蒜末辣椒，再加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀备用。

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5.茄子蒸熟后，划几刀，加入酱汁。

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6.撒上香菜即可。