白灼虾

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1.炒锅放水，加入葱姜片，花椒，八角，料酒煮料汁。

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2.煮料汁的同时处理大虾，去虾须，虾线。

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3.料汁煮开后改中小火熬煮5分钟出香味

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4.放入处理好的大虾大火煮2分钟。

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5.虾煮熟后捞出过一次凉水，使肉质Q弹。

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6.沥干水摆盘即可。