麻椒鸡

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1.所有食材，鸡大腿洗净备用，生姜切片，一根大葱切成段。

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2.鸡大腿冷水下锅，里面加葱段，花椒，生姜，料酒。

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3.水开小火煮8分钟，把上面浮沫撇去。

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4.关火焖15分钟。

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5.把小米辣和线椒切圈备用。

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6.新鲜花椒洗干净一起放大碗里。

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7.另一颗大葱切断放放盘里备用。

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8.把煮好的鸡大腿放在饮水机制冷好的水里冰5分钟。

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9.舀一碗鸡汤备用。

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10.鸡腿捞出空干水分。

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11.热锅倒油，油热后爆香花椒，里面加2小勺盐，少许芝麻油拌匀。

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12.把鸡大腿切成块放在切好的大葱上。

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13.最后把鸡汤和图11浇上即可开吃啦。