白灼菜心

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1.菜心洗净沥干水份，厚的切成两半。

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2.锅中烧开水，加少许食盐和几滴油。

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3.放入菜心焯熟。

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4.捞出，放洗菜篓里面拨散，散热。

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5.焯菜心的水留小半碗。

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6.另取一小碗调入一匙蚝油一匙生抽，一匙玉米淀粉。

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7.加入预留好的水调匀。

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8.蒜头剁成蒜泥，放油锅中翻炒片刻。

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9.倒入调好的酱水，煮沸勾芡。

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10.把菜心码在盘中。

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11.淋入芡汁。

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12.即可。