咖喱鸡翅盖浇饭

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1.鸡中翅洗干净，两面中间划一刀，方便入味，放姜，料酒，盐，酱油腌制两小时。

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2.土豆去皮切块。

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3.胡萝卜切块。

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4.把土豆与胡萝卜冷水入锅煮至沸腾，煮水是缩短烹饪时间。

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5.超市买了椰浆与百梦多咖喱酱。

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6.椰浆剪开倒出加水调稀化开。

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7.锅烧热油，把鸡翅用筷子夹入锅里煎，煎好一面另翻一面。

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8.倒入胡萝卜与土豆，放入咖喱块，咖喱块只需放整盒的1/3，别全部放，味道太重了！

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9.炒至咖喱化开，倒入椰浆，如太稠自己加少许水，放少点酱油，也可以加少许咖喱粉。

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10.放入压力锅里隔水蒸十分钟。

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11.用一个小碗，盛饭扣在盘子上，上面撒点黑芝麻做点缀，放上鸡翅与土豆旁边，再放两片烫熟的青菜就可以了。