中种南瓜面包

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1.将中种面团的所有材料揉成面团。放冰箱冷藏17小时。

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2.面包机里放鸡蛋1个，熟南瓜泥50克。（鸡蛋液加南瓜泥100克），酵母1克，奶粉10克，盐4克，白砂糖45克。

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3.继续加面粉90克，从冰箱拿出中种面团，撕小块。

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4.搅成光滑面团（20分钟）。

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5.加猪油45克，继续按揉面程序（20分钟）。

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6.发酵2.5倍大小。

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7.取出面团，均匀分10份，醒10分钟。

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8.案板抹油，擀面杖抹油，取一小面团，把面团擀成长面片。

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9.两端向里卷。

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10.底部朝下放。放入烤盘。

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11.静置发酵2.5倍大小。

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12.撒黑白芝麻。

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13.烤箱180度，烤20分钟。（烤至15分钟时加盖锡箔纸，从免颜色过深）