“凉菜”鸽肉拌人参苗

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 02:38:05 人气：5133

今年雨水丰沛，院子里长满了土人参苗，嫩嫩绿绿的，很是诱人。
土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。
叶消肿解毒，治疔疮疖肿。特别适合暑热的夏季食用。

主料

辅料

调料

“凉菜”鸽肉拌人参苗的做法步骤

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1.雨中的人参苗。
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2.采一把，还顺手摘了南瓜花。
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3.洗净。
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4.锅烧开水。
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5.放参苗。
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6.放南瓜花。
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7.烫变色即可，过冷水。
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8.撰干水分备用。
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9.取鸽胸肉。
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10.撕成条。
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11.放蔬菜上。
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12.大蒜和红椒处理干净切末。
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13.放肉条上。
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14.放食盐。
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15.放鸡精。
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16.放米醋。
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17.吃的时候拌匀。
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18.成品。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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