凉拌土豆丝

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1.土豆去皮洗净后擦丝，泡入清水中洗去淀粉。

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2.青椒洗净后去籽切丝，胡萝卜洗净后擦丝。

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3.土豆丝下热水中焯烫。

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4.青椒丝和胡萝卜丝焯烫。

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5.将土豆丝和青椒丝、胡萝卜丝装入盘中，加入食盐、生抽、香油、香醋和辣椒油，搅拌均匀。

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6.成品图。